Podere Il Carnasciale Il Caberlot 2003 -3L - Rarität gastro Maceration and fermentation in open

Maceration and fermentation in open steel tanks

von der Fachzeitschrift "Die Weinwirtschaft" ausgezeichnet

Die alkoholische Gärung erfolgte zwei Wochen lang in Edelstahltanks bei Temperaturen zwischen 26 °C und 30 °C

and the wine has a wild side overall

Podere Il Carnasciale Il Caberlot 2003 -3L - Rarität gastro Maceration and fermentation in openPodere Il Carnasciale Il Caberlot 2003 Doppelmagnum (3 Liter) IGT Toskana Italien Toskana Rotwein. Bei dem Caberlot handelt es sich um eine natrliche Kreuzung zwischen Cabernet Franc und Merlot, welche in der Rebschule in Piacenza entdeckt wurde. Vitorio Fiore, einer der fhigsten nologen Italiens, betreut das Weingut mit Peter Schilling zusammen. Trotz des heissen Jahrgangs haben wir hier einen ausgewogenen, eleganten, jungen Wein, der noch viel vor