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Auch im Nachhall bleibt er seiner puristischen
Vandières und Aÿ als klassischer vigneron‑propriétaire ausschließlich mit eigenen Trauben
und es treten deutlich kühle steinige Noten und etwas Austernschale hinzu
Die Säure ist wohl balanciert und gekonnt integriert
Cuvée 20° Vino di Contrada IGT Sicilia App User Auch im Nachhall bleibt erFrappato Cuve aus den drei historischen Contrade bei Vittoria Fossa di Lupo (brauner Sand ber Kalkstein), Bombolieri (weier Sand ber reinem Kalk) und Pettineo (orangefarbener Sand ber Tuff) von teils ber 60 Jahre alte Reben. Die Weinberge werden biologisch und biodynamisch bewirtschaftet, mit dichter Pflanzung und ausschlielich manueller Lese. Spontane Vergrung im Beton mit rund 25 Tagen Maischestandzeit, anschlieend etwa sechs Monate weitere Reife im
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