Mas de Daumas Gassac Blanc 2023 - 0,75l Diesel Farm temperaturkontrollierten Vergärung auf der Maische

temperaturkontrollierten Vergärung auf der Maische mit verlängerter Mazeration wird der Wein traditionell ausgebaut: Reifung über rund zwei Jahre in großen slawonischen Eichenfässern (Botti) und anschließende Flaschenruhe

Ein bis zwei Tropfen stilles Wasser können dabei helfen

In seiner aktuellen Reifephase empfiehlt sich ein behutsames Karaffieren etwa 1–2 Stunden vor dem Genuss

Die Sangiovese-Trauben für diesen Brunello stammen aus Weinbergen rund 350 Meter über dem Meeresspiegel

Mas de Daumas Gassac Blanc 2023 - 0,75l Diesel Farm temperaturkontrollierten Vergärung auf der MaischeMas de Daumas Gassac Blanc 2023 ist ein Viognier geprgter Weiwein aus dem Languedoc mit Aprikose, Blten und Ingwer aus Aniane, auf rotem Vulkanstaub. Die Cuve nimmt Chardonnay, Petit Manseng, Marsanne und Roussanne mit in den Duft. Sie wirkt golden und wrzig, mit einer Textur, die an reife Pfirsichhaut erinnert. Ein weier Daumas Gassac fr gebratenen Fisch, Geflgel und Curry mit Kokos. ber den Wein Der Mas de Daumas Gassac Blanc 2023 stammt aus Aniane