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gleichmäßige Reife erlaubt
ebenso wie Kalbsrücken
um die Vielschichtigkeit und Tiefe des Weins noch deutlicher hervorzubringen
sowie milden bis mittelkräftigen Käsesorten (z
Montresor Primo Ripasso Valpolicella Ripasso Superiore Castelliere delle Guaite 2019 Altesino Brunello gleichmäßige Reife erlaubtDer Montresor Valpolicella Ripasso Superiore Castelliere delle Guaite 2019 ist ein Ripasso mit Charakter: Er verbindet die saftige Frische der Valpolicella mit der zustzlichen Tiefe und Wrme, die das traditionelle Ripasso Verfahren verleiht. Inspiriert von den alten Befestigungsanlagen (Castelliere), die diese Landschaft einst schtzten, steht dieser Wein sinnbildlich als Wchter eines besonders authentischen Veneto Ausdrucks und macht den Moment sogar
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