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risulta generoso concedendosi apertamente in tutte le sue componenti
I grappoli sono sottoposti ad una criomacerazione a freddo e successivamente la fermentazione è condotta ad una temperatura che oscilla tra i 13° e i 15° C
Da oltre 35 cru diversi
la trama tannica è di incredibile precisione e chiude con un finale di incredibile pulizia
collio malvasia doc vigna 80 anni 2024 i clivi W22-23-rose3card risulta generoso concedendosi apertamente inGiallo paglierino il colore, limpido e luminoso alla vista. Aromatico, ma allo stesso tempo composto e gentile il bouquet olfattivo, aperto da ricordi di camomilla e di fiori di campo, con note di frutta gialla a seguire, e sfumature agrumate di bergamotto e di erba cedrina a completare il quadro. Il sorso elegantemente equilibrato, ben bilanciato tra freschezza, scorrevolezza e sapidit. Ottima la lunghezza. Non una Malvasia qualsiasi, ma una Malvasia
