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das sich durch seinen vollen Geschmack und seine saftige Textur auszeichnet
Als Blanc de Blancs wird dieser Champagner ausschließlich aus weißen Trauben – typischerweise Chardonnay – vinifiziert
die feine Eleganz mit einem Hauch klassischer Noblesse schätzen
Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahltank
2023 Bio Chassagne Montrachet V.V., Burgund, Frankreich Essig das sich durch seinen vollenIn den renommierten Lagen von Chassagne Montrachet bewirtschaftet Seguin Manuel ausgewhlte Parzellen alter Reben (Vieilles Vignes) nach biologischen Richtlinien. Die tief wurzelnden Rebstcke bringen geringe, dafr besonders konzentrierte Ertrge hervor, was fr die Komplexitt dieses Weins von wesentlicher Bedeutung ist. Im Keller setzt man auf eine przise, burgundisch geprgte Vinifikation mit behutsamem Ausbau im Holzfass, um Struktur und Eleganz in
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