"Du Puy" Chenin Blanc 2023 Cuvée "Anima Mundi" - die Weltseele

"Anima Mundi" - die Weltseele

ohne zusätzliches SO₂

reifer Apfel — lebendig und frisch

Ein Gamay aus den ältesten Reben der Einzellage „Les Labourans“

"Du Puy" Chenin Blanc 2023 Cuvée "Anima Mundi" - die WeltseeleEin Chenin Blanc, der uns unglaublich gefesselt hat! Die fast 50 Jahre alten Reben stehen in Saumur in einer wunderbaren Parzelle auf dem Hgel "Puy Notre Dame". Der Boden ist reich an kalkhaltigem Ton. Die Bewirtschaftung ist sehr naturnah. Die Grundlage fr diese Exzellenz: bedingungslose Handarbeit, absolutes Handwerk! Nach dem Pressen vergrt der Wein spontan und wird sowohl im Holz als auch Stahl ausgebaut. Mit seinen Rauch und Quittennoten gepaart