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zu welchem der Knochen auch viel beiträgt
Die Kerntemperatur liegt bei 58°
Es ist stark marmoriert und dadurch sehr saftig und geschmackvoll
Die Kombination aus saftigem Fleisch und einer Füllung funktioniert hier sehr gut und gibt dem klassischen Gericht eine besondere Note
Bürgermeisterstück Vollblut Wagyu Gewicht:1240 g zu welchem der Knochen auchVersendet wird nur an den Werktagen Montag und Mittwoch Die Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Gewhlt, vereidigt, verzehrt: Das Brgermeisterstck Das Brgermeisterstck liegt oberhalb der Keule. Durch die dreieckige Form ist es auch als Tri Tip bekannt. Es ist besonders zart, da es fast nur aus Muskelfleisch besteht. Dieser Teil ist vor allem fr Geschnetzeltes lecker. Zubereitung: Bei starker Hitze reicht es, das Fleisch in der Pfanne
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