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Le uve di chardonnay fermentano e vinificano per due settimane in acciaio
che troppo spesso dà come risultato vini poco concentrati e di poco carattere
” Sangiovese e Cabernet Sauvignon della cantina Ambrogio e Giovanni Folonari è ottimo servito a tutto pasto
quindi il mosto ottenuto da pressatura e svinatura viene travasato in botti da 300 litri
etna carricante brut doc sosta tre santi 2021 nicosia w18-19-sconto30 Le uve di chardonnay fermentanoAllesame visivo si presenta con una veste color giallo paglierino, con evidenti riflessi dorati; la spuma persistente e il perlage fine e delicato. Al naso emergono sentori di crosta di pane alternati ad aromi floreali, dove si riconosce particolarmente il biancospino. Al palato sottile, snello, cremoso, con una buona struttura alimentata da una freschezza persistente. Un altro Etna Brut DOC della gamma Sosta Tre Santi, questa volta elaborato da
