Die Küche Sichuans R Zum Kaffee

Zum Kaffee

Burkhard Hickisch

was aus einer Schüssel Nudelsuppe ein echtes Erlebnis macht

Sein Buch mit der Silber-Medaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2023 vereint 80 Rezepte von innovativen Kreationen bis zu Allgäuer Kässpätzle und Kaiserschmarrn

Die Küche Sichuans R Zum KaffeeDie erste Europerin, die am Sichuan Higher Institute of Cuisine ausgebildet wurde, erzhlt die Kchengeschichte einer der komplexesten Kchen der Welt. Fuchsia Dunlop bereist seit ber zwei Jahrzehnten China, sammelt Rezepte und schreibt fr Financial Times, New Yorker und Observer hier erscheint ihr Bestseller erstmals auf Deutsch, mit kulinarischer und kultureller Geschichte Sichuans sowie eigenen Reise und Food Fotografien. Fr alle, die die Aromen und