Pata Negra Presa | Iberico Bellota | Schweinefleisch | Spanien | tiefgekühlt | +/- 600 g Frische Trüffel Auch der Ernteertrag ist jeweils

Auch der Ernteertrag ist jeweils sehr ungewiss: Je nach Witterung und Anbaubedingungen können die Erträge zwischen 200 bis 1000 kg pro Hektar schwanken

Ausserhalb Japans gibt es nur vereinzelte Betriebe

Der Geschmack ist sahing

und anschließend sanft auf die gewünschte Garstufe ziehen lassen

Pata Negra Presa | Iberico Bellota | Schweinefleisch | Spanien | tiefgekühlt | +/- 600 g Frische Trüffel Auch der Ernteertrag ist jeweilsDas Schulterstck wird als Presa bezeichnet. Charakteristisch ist seine Farbe tiefrot und schneeweiss; es wird aus dem oberen Bereich des Schulterblattes geschnitten. Dieses trendige Stck hat einen sehr intensiven Geschmack. Die Textur kann mit Butter verglichen werden. Unsere Presa ist vom berhmte Pata Negra Schwein, dem Iberico Bellota . Im Geschmack wunderbar aromatisch, mit einer leichten, typischen Nussigkeit. Tip: kurz auf hoher Hitze anbraten,