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avviene la fermentazione per opera dei lieviti indigeni: segue l'affinamento di alcuni mesi

e con il solo utilizzo di concimi naturali

in vigneti dal suolo ricco della caratteristica ponca

arrosto o grigliate -

salento negroamaro igt jo 2023 gianfranco fino W27_sconto25 avviene la fermentazione per operaRosso rubino scuro, al naso esprime un profilo olfattivo di grande aderenza varietale. Note fruttate anche in confettura si affiancano a profumi floreali e speziati in un rincorrersi unico, cos tracciato da chiari richiami di macchia mediterranea. In bocca morbido, avvolgente, ben bilanciato grazie ad una freschezza che richiama il sorso successivo ed elegante. Chiude con un finale lunghissimo, dal sapore indimenticabile. "Jo" da Mar Jonio, il mare