maremma toscana rosso doc rocca di frassinello 2021 magnum rocca di frassinello cassetta di legno W18-19-borgogna-rossi La rifermentazione in autoclave prevede

La rifermentazione in autoclave prevede una sosta sui lieviti di circa 3 mesi prima dell’imbottigliamento

Un rosso importante da abbinare a brasati

Complessità e grande bilanciamento sensoriale sono i tratti distintivi di questo rosso firmato Novaia

effettuato utilizzando solo mosto

maremma toscana rosso doc rocca di frassinello 2021 magnum rocca di frassinello cassetta di legno W18-19-borgogna-rossi La rifermentazione in autoclave prevedeRosso rubino intenso con lievi riflessi granato. Al naso esprime belle note speziate che si affiancano a decisi sentori fruttati, ciliegia e mora. Tracce balsamiche di cacao, di tabacco, di menta aprono a un assaggio di grande ampiezza e infinita grazia, profondo ed equilibrato. Di grande persistenza. Il Rocca di Frassinello il primo e pi importante tra i vini prodotti dallomonima cantina toscana. Un attento taglio a base di sangiovese, merlot e