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Brombeere und Pflaume
Die Reben wurzeln tief in den kargen mineralischen Böden und entwickeln so ein Rebgut besonderer Qualität
16 Monate Reifung im französischen Eichenfass
Meeresfrüchte und Hummer mit Sauce
Krämer Straight Chardonnay Weißwein deutscher Wein trocken QbA (12 x 0.75l) Cidre Brombeere und PflaumeSTORY: Nicht lange herum philosophieren, sondern von Anfang an Butter bei die Fische! Tobias Krmer ist keiner, der groe Reden schwingt. Er lsst lieber seine Arbeit sprechen und wenn er das Wort ergreift, spricht er Tacheles wie seine Weine: Die sind im besten Sinne gerade heraus. AUSBAU: 24 Stunden Maischestandzeit, Spontangrung, danach Ausbau zu 80% im Edelstahltank & 20% im groen Holzfass, Lagerung auf der Vollhefe bis kurz vor der Abfllung. AROMA:
