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cous cous o paella
nella Côte de Nuits
minerale e ben sorretto dalla spalla acida
in modo da preservare il patrimonio aromatico e soprattutto l’acidità
alto adige gewurztraminer passito doc cashmere 2023 elena walch Sparkling cous cous o paellaGiallo leggermente ambrato, al naso esprime un bouquet unico per intensit. Note di albicocche essiccate, frutta candita, petali di rosa ed un tocco di arancio e caramello aprono ad un assaggio complesso ed armonico, meravigliosamente suadente, dolce, bilanciato da una leggera acidit, lunghissimo. Un vino passito unico per intensit e per complessit, frutto di unattenta vendemmia di sole uve di gewrztraminer lasciate riposare sui tradizionali graticci
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