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der malolaktische Ausbau wird meist weitgehend unterbunden
klassische Vinifikation mit wohl dosiertem Holz
Auch Reh oder anderes Wild harmoniert sehr gut
Sowohl bei der Ernte als auch bei der anschließenden Vinifizierung wurden die Trauben einer strengen Kontrolle unterzogen
Mezcal Vago Arroqueno Lot E-07-A-21 Didier Dagueneau der malolaktische Ausbau wird meistMezcal Vago Arroqueno Lot E 07 A 21
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