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Hirschrücken mit Grünkohl und Pistazien-Birnen-Couscous
Es ist ein rarer Wein
Die Reben in der Parzelle sind rund 50 Jahre alt
Podere Salicutti
G.Punto Costa Toscana IGP App User Hirschrücken mit Grünkohl und Pistazien-Birnen-CouscousInfo zum Wein: 100% Grenache von jungen Reben auf purem Kalkstein und Vulkanboden in 350 Meter Hhe gewachsen, nur 1 Fass. Ausbau und Fermentation in der Amphore, dabei ein langer, fast fnfmonatiger Schalenkontakt, Finale im Holzfass. Farbe: Animierendes Kirschrot mit violetten Reflexen. Nase: Der rotfruchtige Duft von Douglasie Kirsche, roten Johannisbeeren, Waldhimbeeren verfhrt unmittelbar in der Nase. Mit etwas Sauerstoffkontakt treten Orangen,
