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con una macerazione prolungata sulle bucce
per poi completarsi con un ulteriore affinamento in bottiglia
sosta in acciaio per circa due anni
brasati e formaggi stagionati
cavanera contrada verzella ripa di scorciavacca 2024 firriato W6-7-sconto10 con una macerazione prolungata sulleRegala al calice un bel giallo paglierino luminoso. Il naso si apre su ginestra e fiori dacacia, per poi proseguire con mela, pesca e pompelmo, e chiudere su erbe aromatiche e ricordi di pietra focaia. La bevuta vibrante e sapida, fresca e agrumata come il naso, di buona lunghezza. Elegante e rigoroso, a tratti aristocratico, ma comunque ben comprensibile e in ogni caso unico, inimitabile e irripetibile. Il Bianco dellEtna Cavanera Ripa di
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