south africa western cape red classique 2021 rupert rothschild vignerons Club_rossi Le uve selezionate vengono fermentate

Le uve selezionate vengono fermentate in legno dove il mosto rimane per due settimane a contatto con le bucce

Si abbina con piatti vegetariani

This process allows the wine to develop further taste-olfactory complexity and extractive richness

che non può superare il 15% dell’uvaggio totale

south africa western cape red classique 2021 rupert rothschild vignerons Club_rossi Le uve selezionate vengono fermentateRosso rubino carico e profondo. Ha sentori freschi e vivaci, che ricordano lamponi, fragoline di bosco ed erbe secche. Al sorso ben equilibrato, con aromi riconducibili a frutta nera matura, foglia di alloro, pepe bianco e tabacco. Preciso e pulito dallinizio alla fine, ha una buona persistenza. Matura per 18 mesi in barrique di rovere francese. Questo South Africa Western Cape Red Classique, prodotto dalla Rupert & Rothschild Vignerons, un bel blend