VALPOLICELLA CLASSICO DOC 2023 0,75 Liter Grillo ein fruchtiges und leicht weiniges

ein fruchtiges und leicht weiniges Bukett

harmonischem Abgang

repräsentiert

aus den autochthonen weißen Weinreben Grillo einen Essig zu gewinnen

VALPOLICELLA CLASSICO DOC 2023 0,75 Liter Grillo ein fruchtiges und leicht weinigesAnbaugebietKlassisches Valpolicella. Aus Weinbergen mit weilichen kalkhaltigen Bden in der Gemeinde San Pietro in Cariano. RebsortenCorvina und Corvinone (70%), Rondinella (30%). Ergiebigkeit100 kg Trauben ergeben rund 70 Liter Wein. VinifikationKeltern und sanftes Entstielen der Trauben. Mazeration: rund 7 8 Tage in Edelstahl. Ausbau3 6 Monate in Edelstahl. Mindestens 3 Monate in Flaschen. AnalysedatenAlkohol 12,5% Vol. Gesamtsure 5,5 6 g lRestzucker