Das Fischräucherbuch Wissen & Methoden - Rezepte & Genuss. Wolfgang Müller wie viel Tiefe und puren

wie viel Tiefe und puren Genuss man mit rein pflanzlichen Zutaten auf den Teller zaubern kann

Börek und Dolmas formt

Erscheinungsdatum: 08

Silla macht Sie mit den Aromen und vielfachen Verwendungsmöglichkeiten des Salbei bekannt

Das Fischräucherbuch Wissen & Methoden - Rezepte & Genuss. Wolfgang Müller wie viel Tiefe und purenFischereiwissenschaftler und Ruchermeister Michael Wickert, der 2012 als Streetfood Pionier seine Fischrucherei Glut & Spne in der Berliner Markthalle Neun grndete, zeigt bei Verlag Eugen Ulmer traditionelle Handwerkskunst und innovative Ruchertechniken: ber 40 klassische und neue Rucherrezepte, komplette Warenkunde zu Ruchertechniken und gerten. Fotografiert von Daniela Haug. Fr alle, die den Trend zum Fisch selber Ruchern vom Fischbotschafter