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bevor die rund siebentägige Vergärung bei Temperaturen um die 28 °C startete
indem er einen bis dahin völlig unbekannten 23-jährigen Weinmacher engagiert
5 g Salz: 2 g
Das Château de Beaucastel spiegelt dieses Terroir eindrucksvoll wider
Weingut Uli Metzger Riesling Special Cut trocken Schaumwein weiß Deutschland (12 x 0,75l) feinkost bevor die rund siebentägige VergärungSTORY: Das Weingut Metzger zhlt mit einer Anbauflche von 18 Hektar und einem Absatz von 150. 000 bis 160. 000 Flaschen im Jahr zu den greren familiengefhrten Weingtern in der Pfalz. Uli Metzgers Vorfahren waren Landwirte, die Acker und Viehwirtschaft betrieben. Vater Volker hat sich dann auf den Weinbau konzentriert. Doch dem nicht genug: Hat ein Winzer einen guten Wein abgefllt, so hat er seinen Pflichtteil erfolgreich hinter sich gebracht. AUSBAU:
