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Hergestellt mit einer Damaststahl-Klinge und einem Ebenholzgriff
existieren dort in irgendeiner Form auch Rasiermesser
mit einem Griff aus Büffelhorn und Ebenholz
Die lange Klinge ist einseitig geschliffen
Santoku AUS-10 Tsuchime Damast Rosenholz und Walnussholz Griff 180mm Kiritsuke Bunka Hergestellt mit einer Damaststahl-Klinge undSantoku bedeutet Allzweckmesser geeignet fr Fleisch, Fisch und Gemse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). Durch seine Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ist es das am hufigsten verwendete Messer in Haushalten. Besonders empfehlenswert fr Einsteiger in die Welt japanischer Kchenmesser und Hobbykche.
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