Backbuch – Japanische Backkunst Klaus Dürrschmid Tea-Time-Leckereien

Tea-Time-Leckereien

das nicht kochen konnte – bis sie an der Nervenkrankheit POTS erkrankte und niemand ihr helfen konnte

die Ernährung als Teil ganzheitlicher Achtsamkeit statt als Diät verstehen wollen

Ella Mills

Backbuch – Japanische Backkunst Klaus Dürrschmid Tea-Time-LeckereienAi Ventura, die in Tokio eine eigene Konditorei betrieb, bevor sie 2013 nach Schweden auswanderte und dort mit ihrem Pop Up Caf Bon Aibon groen Erfolg hatte, zeigt 45 Rezepte japanischer Backkunst: Matcha Biskuitrolle, Yuzu Cheesecake, Chiffon Cake und Mille Crpes. Mit Einblick in typische Backtechniken und die japanische Teezeremonie chado. Fr alle, die japanische Patisserie zwischen Trend und Tradition entdecken wollen.