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Begleitet von sinnlich-pointierten Küchenreflexionen über Zeit und Langsamkeit
die Zucker
thailändischen und japanischen Einflüssen: 80 authentische Rezepte wie Nasi Goreng
die den Knödel als das kulinarische Wahrzeichen Österreichs ernst nehmen
kochen.: Die Essenz des Kochens von Stevan Paul Andrea Servert Alonso-Misol Begleitet von sinnlich-pointierten Küchenreflexionen überIn diesem Buch steckt die Essenz des Kochens, sagt Kochbuchautor und Foodjournalist Stevan Paul ber sein neues Werk bei Brandsttter: ber 500 Rezepte mit Schwerpunkt franzsische Kche, akzentuiert durch asiatische und orientalische Einflsse. Die klassische Rezeptform ist neu gedacht einzelne Bestandteile lassen sich herauslsen und neu kombinieren, statt nur als Ganzes nachgekocht zu werden. Fr alle, die die Grundlagen des Kochens wirklich verstehen
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