Bioweingut Edelhof - Cabernet Sauvignon 2024 Weingut Trummer Der Riesling vom Schwarzen Herrgott

Der Riesling vom Schwarzen Herrgott braucht im Vergleich zu den Laumersheimer und Kallstadter Rieslingen immer etwas mehr Zeit sich zu entwickeln

Seit 2020 befindet sich das Weingut in Umstellung auf biologischen Anbau

Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar

Die Trauben stammen aus den Weingärten Dishon and Ben Zimra (Upper Galilee) und Givat yeshayahu (Judean Foothills)

Bioweingut Edelhof - Cabernet Sauvignon 2024 Weingut Trummer Der Riesling vom Schwarzen HerrgottDer Cabernet Sauvignon vom Bioweingut Edelhof aus dem Burgenland zeigt die Sorte in einer eher zugnglichen, modernen Stilistik: dunkelbeerige Frucht (schwarze Johannisbeere), feine Wrze und strukturierte, aber nicht berladene Tannine. Typisch sind ein trockener Ausbau und moderate 1313,5 % Alkohol, oft mit klarer Frucht im Vordergrund und dezentem Holzeinsatz. Im Vergleich zu klassischen, oft kraftvollen Cabernet Sauvignons wirkt der Edelhof etwas