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aus dem Glas
nimmt ihn mit cremig eleganter Fülle und feingliedriger Mineralik gänzlich ein
anspruchsvoller Schaumwein mit Jahrgangscharakter – ideal zu edlen Vorspeisen
unterlegt von einer angenehmen pflanzlichen Würze und etwas Tabak im Schluss
Sauvignon "Sanct Valentin" 2025 ak-135961 aus dem GlasSeit 1989 ist er der ganze Stolz und Vorzeigewein der Kellerei St. Michael Eppan: der Sauvignon Blanc Sanct Valentin. Groteil des Traubenguts reift etwa ein halbes Jahr im Edelstahltank, whrend ein kleiner Teil im Holzfass verfeinert wird. Im Strohgelb tanzen hellgrne Schimmer und an die Nase dringt gelbe Frucht, Stachelbeere und Holunder. Am Gaumen zeigt sich der Musterwein besonders knackig und mineralisch mit einem cremigen Krper und fesselnder
