Barolo „Ginestra“ Riserva DOCG 2014 – Weingut Paolo Conterno Angebote Beginn der Gärung mit ausgewählten

Beginn der Gärung mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 26°C

80% corvina veronese

leicht trinkbare Weine – ideal als Aperitif oder zu Gerichten wie Spargel

darunter Barbera

Barolo „Ginestra“ Riserva DOCG 2014 – Weingut Paolo Conterno Angebote Beginn der Gärung mit ausgewähltenDie Vinifikation: Die Trauben werden sorgfltig ausgewhlt, um ein Produkt mit groer Struktur und Langlebigkeit zu erhalten. Das frisch geerntete Produkt wird zerkleinert und entrappt, gefolgt von einer 22 28 tgigen Mazeration in speziellen Tanks, die eine kontinuierliche Freisetzung der edlen Bestandteile der Haut ermglichen. Wenn das optimale Verhltnis zwischen Farbe und extrahierten Tanninen erreicht ist, werden der Abstich und der erste Abstich