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Sein Bouquet eröffnet sich mit einem komplexen Aromenspiel von dunklen Beeren und zarten Gewürznoten
und zugleich geschmeidig
anschließende Gärung mit den natürlichen Hefen und behutsame Extraktion durch sanftes Umpumpen oder Unterstoßen der Maische
Die Arbeit im Weinberg erfolgt mit großer Sorgfalt und unter dem Anspruch
Cornas Renaissance Clape Cornas, 2023 Ian MacLeod Distillers Sein Bouquet eröffnet sich mitAuguste Clape Cornas Syrah 2023 zeigt die ganze Tiefe der Rhne, mit Granit, Schiefer und einer khlen, przisen Wrze im Glas. ber den Wein In Cornas arbeitet Auguste Clape mit dem, was die Appellation seit jeher stark macht: steile Lagen, karge Bden und ein Klima, das Syrah Struktur und Spannung gibt. Granite und Schiefer prgen den Charakter, oft mit geringer natrlicher Ertragsleistung und entsprechend konzentrierten Trauben. Der Stil ist traditionell
