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Pinot Meunier und Chardonnay entscheidend für Struktur
Klassisch regional gedacht passt der Wein sehr gut zu Entenbrust
Obwohl er immer noch aromatisch ist
Seit Jahren wird hier biodynamisch gearbeitet
2021 Jean-René Germanier Cornalin Réserve Schola Sarmenti Pinot Meunier und Chardonnay entscheidendDer Syrah du Valais Rserve Cayas 2020 erffnet mit einem tiefen, reinen und doch intensiven Bouquet aus dunklen Beeren, zerstoenen Steinen, weiem Pfeffer und einem Hauch von gesalzenem Lakritz. Er stammt aus bis zu 15 Partien und wurde aufgrund einer lngeren Vegetationsperiode spter als 2019 geerntet. Dies ist ein vollmundiger, dichter und intensiver, aber dennoch reiner und lebendiger Syrah mit saftigen, eleganten Frchten und einer groartigen Mischung
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