BROTpro – Rezepte Caps & Hats Ballaststoffe 32

Ballaststoffe 32

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Wie die meisten Windmühlen-Messers ist auch die Klinge vom „Ellenlang“ sorgsam von Hand blaugepließtet

braucht es heute mehr als beste Rohstoffe und handwerkliches Geschick

BROTpro – Rezepte Caps & Hats Ballaststoffe 32Im BROTpro Sonderheft Rezepte finden sich 50 Rezepte aus dem beliebten Fachmagazin. Die Gebcke aus Roggen , Weizen , Dinkel sowie Urgetreide folgen ausnahmslos der handwerklichen BROTpro Philosophie: nur natrliche Zutaten und keine knstlichen Zusatzstoffe. Fr die professionelle Bckerei bieten sie vielfltige Anreize fr ein modernes Sortiment mit einem Schwerpunkt auf Sauerteig und lange Teigfhrung. Aber auch Hefe, Lievito Madre sowie Hefewasser sind in