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Duftend und intensiv verkörpert dieser Vermentino mediterrane Gartenessenzen: Orange

Es ist die Geschichte des Wermuts

Leicht gereift ist er großzügig und passt gut zu kräftigen Suppen

dessen erster Jahrgang das Ergebnis der Ernte 2015 ist

Zorutti-Collio Pinot Grigio cantina asinara Duftend und intensiv verkörpert dieserVinifikation: Im richtigen Reifegrad geerntet, ein Teil der Trauben wird entrappt und sanft gepresst, whrend der restliche Teil dem Prozess der Kryomazeration bei 4C fr ca. 36 Stunden. So muss der Freilauf sein erhaltene wird statisch kalt dekantiert und dann mit einem zuvor vorbereiteten Fermentationsfu (3 4 Tage vorher) mit den besten versetzt ausgewhlte Trauben derselben Rebe. Anschlieend erfolgt eine langsame Grung in Edelstahltanks a streng