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Der ergonomische Griff sorgt für eine komfortable Handhabung
und eignet sich auch für kleine Hühnerknochen
Der Name 肥後守 Higonokami kommt daher
der speziell für Werkzeuge und Messer entwickelt wurde
Santoku VG-10 Poliert Kirschholz Griff 160mm SLD Der ergonomische Griff sorgt fürDas Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku
