Saint-Romain rouge "Sous Roche" AOC imported-from-csv Eine Cuvée aus 30 %

Eine Cuvée aus 30 % Cabernet Franc

helles Gelb mit grünen Reflexen

Zander und Bouchot-Muscheln auf Fenchel-Safran-Risotto (Fisch

Der Muschelkalk verbindet die Kraft und Mineralität mit feiner Cremigkeit

Saint-Romain rouge "Sous Roche" AOC imported-from-csv Eine Cuvée aus 30 %Information Der Saint Romain Sous Roche 2020 stammt aus der gleichnamigen Lage im stlichen Bereich der Appellation. Die Lage Sous Roche ist nach Osten ausgerichtet und liegt auf 380 Metern. Im Weinberg mit Kalkboden, dem sogenanntem Calcosol sur marne de Saint Romain, stehen 60 Jahre alte Reben. Nach der Handlese erfolgte die teilweise Entrappung und spontane Vergrung im Edelstahl Cuve sowie eine Mischung aus Pigeage und Remontage, also ein Unterstoen