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pure olive oil
The different parcels and grape varieties are vinified separately in concrete tanks and wooden vats with slow fermentation and gentle extraction
60% Cabernet Franc
high intensity
Vietti: Perbacco Langhe Nebbiolo 2022 Bos Food pure olive oil100 % Nebbiolo, gelesen in verschiedenen Weinbergen rund um Barolo und Barbaresco. Jeder Weinberg wird einzeln vinifiziert die alkoholische Grung dauert dabei 3 bis 4 Wochen bei 28 bis 32 C. Danach folgt die malolaktische Grung in Edelstahl und Barrique. Der Ausbau zieht sich ber 18 bis 20 Monate, teils in kleinen, teils in groen Holzfssern. Erst dann werden die Partien im Stahltank zur finalen Cuve vereint und abgefllt. Ein Langhe mit Struktur und
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