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Messerart: Gyuto
Allzweckmesser mit charakteristisch abgeschrägter Klingenspitze
Bitte beachten Sie
Kommt häufig in Sushi-Restaurants zum Einsatz
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 180mm Finish:Kasumi Messerart: GyutoDas Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge. Die Klinge biegt sich auch unter Druck nicht. Es wird oft verwendet, um groe Fischschuppen zu entfernen, mit den Knochen umzugehen, den Rcken des Fisches zu ffnen und die Knochen zu schneiden. Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermglichen es, Fischkpfe und kleine Hhnerknochen abzuschneiden, ohne die Klinge zu beschdigen.
