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der selektiven Kriterien und des absoluten Respekts für die Art
werden sie ausschließlich in feinstes Olivenöl eingelegt
Bis zum Verzehr an einem kühlen (<35 °C) und trockenen Ort aufbewahren
aber auch die weniger bekannten Gerichte wie die geschmorte Gans mit Esskastanie lassen Feinschmecker-Herzen höher schlagen
Confit de Canard (Entenconfit 2 Keulen) 680g Hersteller_Santa Catarina der selektiven Kriterien und desHinweise zur Zubereitung: Die Konserve im Wasserbad anwrmen bis das Fett flssig wird, dann das Confit vorsichtig aus dem Fett lsen, auf Kchenpapier abtupfen, ohne Fett in eine feuerfeste Form in den Herd geben, bis die Haut gratiniert. Saftige Keulen von Enten, die hauptschlich mit genfreiem Mais gefttert wurden, eingemacht in feinstem Entenfett. Klassische franzsische Hausmannskost, die Leib und Seele wrmt. In dem Fett knnen Sie Bratkartoffeln,
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