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dann macht er zu Kurzgebratenem vom Reh oder zu Hirsch-Carpaccio große Freude
Im Gegensatz zu den Schweigenbergen ist der Mühlberg etwas wasserärmer
Walderdbeeren und Buchenholzrauch
welche selektiv-händisch in kleine Boxen gelesen werden und unbeschadet zur Kellerei gebracht werden
Thomas Niedermayr Souvignier Gris IGT Mitterberg 2021 vinaturel dann macht er zu KurzgebratenemDer Thomas Niedermayr Hof Gandberg Souvignier Gris IGT Mitterberg 2021 ist ein sortenreiner Wein aus der bekannteren PiWi Rebsorte Souvignier Gris, welche in Eppan zwischen 270 und 400 Metern . N. N. gedeiht. Der Boden besteht hier aus Lehm und Dolomit und ist sehr tiefgrndig. Die Lese fand im Frhherbst in mehreren Partien von Hand statt. Nach der Lese wurden die Trauben schonend entrappt, gepresst und spontan vergoren. Dies geschah im Edelstahl sowie
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