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STORY: Auf der Suche nach kühlen Standorten in Südafrika kommt man von Kapstadt aus gesehen in südöstlicher Richtung durch die Hottentos-Holland-Berge und gelangt dann nach Elgin
Für jeden Wein werden unterschiedliche Methoden für Traubenselektion und Weinzubereitung verwendet
BEURTEILUNG: Der 12-monatige Ausbau im Barrique bringt einen attraktiven
SERVIEREMPFEHUNG: Zu Lammkoteletts
Casa Canevel brut Prosecco Schaumwein Italien DOC (3 x 0.75l) Golan Heights STORY: Auf der Suche nachSTORY: Im Dialekt des Valdobbiadene bedeutet Canevel so viel wie kleiner Keller. Als Mario Caramel sein frisch gegrndetes Weingut auf diesen Namen taufte, dachte er dabei an einen gut gehteten Ort, an dem die besten Weine mit all ihren Geheimnissen und Traditionen verwahrt wrden. AUSBAU: Zartes Auspressen von ganzen Trauben und statisches Absitzen lassen des Mosts ber ca. 8 Stunden bei 15C. Grung in Stahlbehltern unter kontrollierter Temperatur.
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