Santoku AUS-10 Nashiji Damast Dunkelblauer Urushi Griff 165mm Nashiji Washi Hobeln und zur Herstellung von

Hobeln und zur Herstellung von Garnituren

Dieses Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug für professionelle Köche und anspruchsvolle Hobbyköche

Traditionell werden diese Messer nur von Chefköchen als Symbol für ihren Status verwendet

meist 160 mm bis 180 mm lang

Santoku AUS-10 Nashiji Damast Dunkelblauer Urushi Griff 165mm Nashiji Washi Hobeln und zur Herstellung vonDas Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku