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Salami oder zu gebratenem Wildgeflügel
dann passt er ausgezeichnet zu gefüllten Champignons mit Selles-sur-Cher AOP (Ziegenkäse aus dem Département Loir-et-Cher) und Kräutern
Orangenzeste und -blüte sowie nach Clotted Cream
mit mindestens 95° Öchsle gelesen
ViniFelici Riesling Landwein der Mosel 2021 vinaturel Salami oder zu gebratenem WildgeflügelDie Trauben des ViniFelici Riesling Landwein der Mosel 2021 stammen aus der Lage Zellerberg hinter dem Moselrtchen Mehring auf 240 Meereshhe in einem Sdwesthang. Der Boden ist, typischerweise, vom Schiefer geprgt und karg. Bis zur Mittagszeit wurden die Trauben von Hand gelesen, damit sie ihre Khle behalten konnten. Nach der Lese wurden sie eingestampft und blieben einen Tag auf der Maische. Danach wurde mit einer Korbpresse abgepresst und in einem
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